Receita de Bolo de Aniversário

Ingredientes

• Cobertura:
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
• ½ xícara (chá) (100 ml) de água
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 claras
• Decoração:
• 1 coco cortado em fitas
• 1½ xícara (chá) de açúcar granulado (doçúcar)
• Massa:
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 5 gemas
• 5 claras
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ¾ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
• ½ xícara (chá) de óleo de girassol
• ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
• 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo
Massa: Peneire o açúcar com a farinha e com o fermento. Acrescente o coco, o sal, o óleo, as gemas e o suco de abacaxi. Reserve. Bata as claras com o cremor de tártaro, em ponto de neve. Acrescente delicadamente à mistura reservada. Coloque esta massa numa fôrma de buraco, sem untar, com a ajuda de uma colher para que não fique com bolhas de ar. Leve para assar no forno preaquecido. Desenforme frio, cubra e decore com as fitas de coco .

Tipo de recipiente: assadeira (3000 ml).
Temperatura: moderada (180º C).
Tempo de forno: cerca de 40 minutos.

Cobertura: Misture todos os ingredientes e esquente em banho-maria, com cuidado para não cozinhar a clara. Retire do fogo e bata até amornar e ficar bem firme. Cubra o bolo usando uma espátula ou colher.

Decoração: Ferva o doçucar com a água, até obter uma calda em ponto de fio grosso. Junte as fitas de coco e ferva por 5 minutos. Retire com escumadeira, enrole em forma de espiral e espalhe-as sobre um pano seco. Deixe secar e decore o bolo. Prepare as fitas de coco antes da cobertura, para que já estejam enroladas, frias e secas, e possam aderir ao glacê.

Dica
Se preferir, na massa do bolo, substitua o coco fresco por coco seco ralado, hidratado com 3 colheres (sopa) de água quente.

Congelamento indicado. Prazo de Congelamento : 1 Mês.

Modo de congelamento: Embale, extraia o ar, etiquete e congele.

Modo de descongelamento: Descongele na geladeira, na embalagem.

Macarrão de panela de pressão

Ingredientes

500 g de macarrão gravatinha
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate
2 caldos de galinha dissolvido
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão
2. Quando pegar pressão espere 3 minutos e apague o fogo
3. Coloque em uma travessa e acrescente queijo fatiado ou ralado no ralo grosso

1. Informações Adicionais: Pode acrescentar milho, ervilha, frango desfiado, lingüiça calabresa, presunto etc.

Hamburgão de forno

Ingredientes

1 xícara (chá) de água morna
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de fermento biológico granulado
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
8 carnes de hambúrguer já fritas
8 fatias de presunto
8 fatias de mussarela
Rodelas de tomate
Orégano a gosto
Gema com 1 fio de azeite para pincelar

Modo de Preparo

Coloque o fermento e o açúcar em uma vasilha e acrescente a água morna
Deixe descansar por 10 minutos
Em seguida acrescente a farinha de trigo, o sal e o óleo, sove bem e deixe descansar mais 20 minutos, ou até dobrar de volume
Depois divida a massa em bolinhas, abra com um rolo coloque a carne de hambúrguer, o presunto, a mussarela, o tomate e por cima salpique orégano
Feche bem a massa dando formato arredondado
Pincele com gema e leve para assar até dourar
Quem preferir pode acrescentar ao recheio 1/2 colher de molho de tomate

Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:
Farofa
• ½ pacote de biscoito maisena (ou 100 g de biscoito maria) triturado no liquidificador
• 1 colher (chá) de cravo e canela em pó
• 50 g de margarina
Recheio:
• 5 claras (não muito batidas)
• ½ kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal
• 5 gemas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 150 g de açúcar
Modo de Preparo:
Farofa:
1. Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.
Recheio:
1. Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da farofinha e leve ao forno médio por 40 min.
2. Tirando do forno coloque goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.

Almoço rápido

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (a sua escolha)
• 1 lata de molho de tomate
• 1 pote de requeijão
• 1 colher de sopa de queijo ralado


Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com alho e limão, coloque - os num refratário
2. Coloque o requeijão
3. Em cima do requeijão, adicione o molho de tomate e salpique o queijo ralado
4. Leve ao forno em temperatura média

Biscoito fácil de aveia

• Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 3/4 de xícara de açúcar marcavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado branco
• 300 gramas de margarina sem sal

• Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande
2. Amasse com as mãos muito bem, até que se forme uma massa lisa e consistente
3. Faça bolinhas, achate com o garfo e coloque-as em uma forma
4. Leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos (dependendo da potência do forno)

Massa para pizza de liquidificador

Ingredientes
2 xícaras de leite
1/4 de xícara de óleo
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 colher de chá de sal
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de Preparo

Bata no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos e vá acrescentando os sólidos aos poucos
2. despeje a massa em forma redonda untada com margarina e farinha
3. recheie a gosto e leve assar em forno médio pré aquecido por 20 min
4. Divida a massa em 3 porções